Par habitude et pour simplifier on parle de lavande
alors que la Drôme provençale cultive
essentiellement le lavandin.

La lavande fine

« lanvandula angustifolia » ; on trouve cette plante qui pousse de façon spontanée en Provence à partir d'une altitude de 330 m et jamais en dessous.
La lavande vraie est donc sauvage ou cultivée et se reproduit par graines et par boutures.
L'huile essentielle est la plus fine, elle est très recherchée des parfumeurs.

En Drôme, 600 hectares cultivés pour une production annuelle de 1,5 tonne d'huile essentielle de lavande.

L'aspic

« lavandula latifolia » ; cette variété de lavande a des feuilles plus larges et pousse à différentes altitudes.

Le lavandin

« hybride » de la lavande vraie et de l'aspic.
Le parfum de cette plante est plus grossier, l'essence est utilisée dans l'industrie.
Le lavandin se reproduit seulement par boutures.

En Drôme, 4 500 hectares cultivés pour une productioin annuelle de 330 tonnes d'huile essentielle de lavandin.

Au village, trois senteurs sont à l'honneur toute l'année avec la “ ferigoulo ” occupant les moindres coins de terrains non cultivés, avec ce parler qui pour n'êtes plus provençal n'en reste pas moins un témoignage du passé, avec cette lavande qui gravite sur toute les hauteurs et distillée, avec une CUMA (*)

(*) Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole longtemps présidée par Jean MOURGAND, maire honoraire de la commune.

Ce même Jean est le témoin qualifié pour évoquer l'autrefois qui chaque année invitait ses amis à couper à l'ancienne c'est-à-dire à la faucille, “ fauciho ou voulame en lengo nostro ” un exercice périlleux pour les non initiés auquel succède la mise en "baïasse", ces petites gerbes ficelées dont on ne trouve pas la traduction équivalente en français.

Et c'est tant mieux à l'heure du vert-broyé et de ces caissons mobiles auto-distillants encombrant les routes en période estivale.

Bravo les “ lavandaïres ” même d'un jour qui se sont retrouvés buvant l'antésite traditionnelle pour les uns, le jaune de rigueur pour les autres.

• La Tribune

Coopérative Lavande
Le Village – 26670 SALLES-SOUS-BOIS
tel. 04 75 53 59 80
 

Essence de lavande et de lavandin au détail 

  Marcel AZARD  
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  Irène TAULIER  
expéditions
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